Arroz blanco: ¿puede formar parte de una dieta cardioprotectora?
La relación entre la alimentación y la salud cardiovascular ha llevado a cuestionar el papel de los carbohidratos en la dieta diaria. Durante años, el arroz blanco ha sido señalado como un alimento que conviene reducir o eliminar para cuidar el corazón. Sin embargo, la evidencia científica reciente sugiere que esta percepción puede ser incompleta cuando no se considera el contexto global de la alimentación.Bajo esta perspectiva, entidades de la talla de USA Rice han colaborado en la divulgación de datos fundamentados en análisis acerca de los efectos del arroz sobre el organismo. Dichos estudios sostienen que, al integrarse en…
